現階段的餐廳做外帶也好、真空包也罷
重新調整出餐動線、人力、
設計新菜單、研究外送⋯
努力適應環境，去挑戰許多不擅長的事
為的就只是求生存
畢竟面對房租、員工薪資等必要支出
種種現金流的壓力都在經營者肩上
在這樣的情況下
也確實為消費者創造了新的飲食體驗
很多以前未能被供應外帶的餐點
現在反而有機會嚐到了
更甚者，彼此感情深厚的餐廳還能聯手出擊
就像
FirePlay Taipei X A.B House 義式私房料理
兩組認真的餐飲職人
在疫情期間首度四手聯彈了
這兩家從不提供外帶的餐廳破天荒攜手合作
限量100份已完售
Apple忙整天全身濕，直說第一次做外帶超硬
Nick昨晚睡在店裡，只為凌晨開始預熱
Bruce曾說：
能夠做料理給別人品嚐，真的是一件很幸福的事
即使戲稱彼此合作
是最不正經的兩個男人/最不正經聯手
但他們其實對料理就是這麼執著又狂熱♥️
- 綠蘆筍佐鯷魚香蒜醬和魩仔魚
- 老布私房紅酒肉醬義大利麵
- 直火薩索雞腿佐法式芥末籽醬
現炒雞心、現烤巧巴達
- 牛奶風味豬肋排佐肉汁馬鈴薯泥
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